TECNICHE E METODI DI CONSERVAZIONE

La nostra filosofia è stata ed è quella, di mantenersi costantemente aggiornati ed informati, a riguardo di nuove tecniche e metodi di coltivazione, che ci permettano di allevare le specie da noi prodotte in condizioni le più NATURALI possibili.

Questo fa sì che le piante da noi prodotte acquisiscano una maggiore rusticità, tale anche da facilitarne la coltivazione, diminuendone allo stesso tempo la suscettibilità all’azione di agenti patogeni specifici e di conseguenza la necessità d’intervento contro gli stessi con prodotti chimici di sintesi. Soprattutto però questa rusticità, esalta le proprietà organolettiche e salutistiche del prodotto, con aumento del contenuto in olii essenziali ed altre sostanze aromatiche alla base dell’aroma specifico di ogni specie.

 

Affianco a queste tematiche prettamente aziendali, il nostro maggior impegno ed attività è quella di essere sempre costantemente, a livello nazionale ed internazionale alla ricerca di novità, cultivar e selezioni resistenti all’azione di agenti patogeni economicamente e qualitativamente dannosi per la coltura, così da ridurre al minimo se non proprio azzerare l’ impiego di prodotti fitosanitari, al fine di garantire al massimo la salubrità del prodotto al consumatore finale.

 

A questo fine ci avvaliamo anche di metodi di difesa integrata e biologica , utilizzando per il controllo delle popolazioni d’insetti dannosi alle colture, l’introduzione con lanci in ambiente di coltivazione, di popolazioni di antagonisti naturali degli stessi (insetti utili e agenti microbici), o impiegando se necessario, sostanze naturali previste dai protocolli di lotta biologica dal quale sono esclusi prodotti di sintesi.